Da der Vergaser bei deiner Schwalbe ja neu gemacht wurde, fürchte ich erstmal nicht, dass da was falsch gemacht wurde, denn dann hättest du schon von Beginn an Probleme gehabt.
War es das erste Mal, dass du so eine längere Stecke gefahren bist? Besteht das Problem jetzt immer noch, also nachdem sie wieder ein wenig stand? Könnte mit der Zündung zusammenhängen.
Versuch sie jetzt mal anzukicken..
Ansonsten erstmal vorsichtig den Zündkerzenstecker abziehen und die Zündkerze rausschrauben und dann beschreibe mal wie die aussieht. Beim rein schrauben die Kerze erst nur mit der Hand festdrehen und dann erst mit dem Schlüssel und auch nur 1/4 Umdrehung, bitte darauf achten!
Keine Panik, ist meist nichts wildes.
Wir sind ja da.
Was den Vergaser angeht, empfehle ich dir, dass du dir einfach den folgenden Link durchliest, dann hast schon ein wenig Grundwissen!
http://www.mopedfreunde-oldenburg.de/html/..._16n1_16n3.html