Hallo,
Um bei der Wahrheit zu bleiben,mit einem "Moped" wird es im Amateurbereich unmöglich sein, da fehlen dir die finanziellen und technischen Mittel.
Da wirst du schon zum "Kleinkraftrad" d.h.60 - besser noch 70cm³ aufrüsten müssen und spätestens dann bewegt man sich jenseits der Legalität, also ist der Karren dann nur noch für´n Allerwertesten. Denn wenn was passiert ist Polen offen.
Aber die Frage: Zitat "Wie kann man die Geschwindigkeit ändern um auf 110km/h zu kommen" find ich klasse

da gibt es nur zwei Möglichkeiten, entweder man fährt schon schneller und muss abbremsen, oder man muss halt Gas geben
Jetzt aber mal Scherz beiseite, Joker sagte es bereits. Mehr Hubraum, dadurch mehr Leistungsreserven, also S70 Motor rein. Ansaug und Abgassystem optimieren, D.h. Vergaserdurchlass/Düse vergrößern--->Überströmkanäle vergrößern und polieren, Luftfilter vergrößern, Resonanzauspuff , für Höchstdrehzahlkonzepte gleich einen membrangesteuerten Zylinder... aber damit man in Regionen über 100km/h vorstoßen kann muss man mind.500€ einplanen und da ist noch nix mit Bremsen, Rahmen,Reifen und restlicher technischer Instandsetzung/Anpassung des Triebwerkes geschehen.
MFG. Christian