Suche leckeres Rezept für Kesselgulasch+Ofen, Alles für ne Feuerstelle

Was auch geht, ist Glühwein aus dem Topf und Bratwurst vom Rost. Günstig platziert sind Brust und Rücken im Bereich der Wärmestrahlung und somit auch mal ein kaltes Bier möglich.

@Rocker: Genau, immer etwas "Anti"-Gewürz. Etwas Zucker ans Herzhafte und eine Prise Salz ans Süße.

... oder ne Feuerzangenbowle, mit Rotwein, Orangen, Zitronen, Zuckerhut (Hüte) und Rum, ev. noch Sternanis und Nelken dazu, das ist denn aber was für die kalte Jahreszeit.

Wolfgang

Moin,

wichtig ist für den Geschmack und die Farbe, das Fleisch mal anständig anbrennen zu lassen. Die Zwiebeln gebe ich immer erst nach dem ablöschen dazu. Zwiebelmenge = Fleischmenge, evtl noch frische Paprika gewürfelt dazugeben...
Bin gerade in USA, hier gibt es nix ordentliches, ala Gulasch o.ä. Zu fressen...

Gruß Christian

Arme Sau...

Was heißt da arme Sau !!!
Spare-Ribs, Steaks, Bohnen, Whisky (chilled, on the rocks, water, straight...)
nur Vorsicht mit dem Bier.... dafür dann Exportbiere Becks-Dark z.B.
BBQ; allerlei Chicken-Sachen, und nicht zu vergessen, alles was unter Cajun-Kitchen fällt, also das creolische-Speisenmoment vorwiegend in den Südstaaten....

Nur Hände weg von Gritts so eine Art Hirse-Pampe, wird mit
Ahorn-Sirup gegessen, zum Frühstück !!!

Ich habe 5 Jahre dort gelebt und überlebt !!!

Also der Bub' wird nicht verhungern!!

Gruß vom Hias

Also wir grillen mit den Motorrad-Fahrern (von den "großen" Maschinen) immer mehrmals im Winter ... d.h. Grillen auf offenem Feuer, wenn nicht gefahren wird, kann das Feuer ja stundenlang brennen, wenn man sich trifft und man lässt das "Lagerfeuer" nur zum Grillen runterbrennen.

Wenn alle fertiggegrillert haben und satt sind, Feuer wieder auflodern lassen.

Klar doch,
im Freien, am offenen Feuer plauterts sich´s am besten, und wenn es denn so langsam nach was herzhaftem duftet ...

Wolfgang

Bin wieder zurück und nicht verhungert...

Nach dem dritten, vierten Tag Spare, Babyribs, Steaks kannst es nicht mehr sehen.
Wenn du dort im Urlaub bist und dir nichts selber kochen kannst, ist man auf die örtlichen Buden angewiesen, das ist nicht immer jedermanns Geschmack.

Ich werde heute ma einen Gulasch kochen.

Gruß Christian

Kesselgulasch, draußen im freien?
na denn guten Appetit

Wolfgang